15 April, 2017

ႏြားနို႔ စစ္မစစ္ ခြဲျခားပံုု

ဒီစာမ်က္ႏွာေလးမွတဆင့္ ဒီတစ္ေခါက္ ကၽြန္မတင္ျပမဲ့ အရာကေတာ့ ကၽြန္မကို ေပးပို႔ထားတဲ့ ေမးခြန္းမ်ားထဲက တစ္ခုျဖစ္တဲ့ ႏြားနို ့စစ္မစစ္ ဘယ္လို စစ္နိုင္သလဲဆို တဲ့ ေၾကာင္းဘဲျဖစ္ပါတယ္ရွင္ ။
ႏြားနို႔ကို စစ္မစစ္အခြဲျခားခင္မွာ ႏြားနို့ထဲကို မသမာသူ ထုတ္လုပ္သူေတြက ဘာေတြ ေရာေနွာ တတ္သလဲ ဆိုတာေလး ကိုအရင္တင္ျပပါရေစရွင္ ။
ပထမဆံုး အရာကေတာ့ ႏြားနို ့အတုျဖစ္ပါတယ္ ။ ႏြားနို႔ လံုးဝ မပါတဲ့ အတြက္ ေစ်းအေပါဆံုး နည္းမို ့ အသံုး အမ်ားဆံုး ျဖစ္ပါတယ္ ။ ႏြားနို႔ အတု အထဲမွာ ဘာေတြ ပါသလဲဆိုေတာ့ အစစ္နဲ႔ တူေအာင္ ယူရီးယား၊ Starch (ေကာ္မႈန္႔) ၊ ေပါင္ဒါသၾကား ၊ ေဆာ္ဒါ ၊ စားအုန္းဆီ ၊ အျဖဴေရာင္ ေရေဆးနဲ႔ ပ်စ္ေအာင္ ေခါင္းေလ်ာ္ရည္ကို အခ်ိန္နဲ႔ ထဲ့ၾကပါတယ္ ။ ထဲ့ထားတဲ့ ပစၥည္းေတြက လူကို ဥပါဒ္ အေပးဆံုးမို ့ အႏၲရာယ္ အမ်ားဆံုးလဲ ျဖစ္ပါတယ္။
ေနာက္တစ္မ်ိဳးကေတာ့ ကၽြန္မတို ့အေတာ္မ်ားမ်ား သိၾကတဲ့ေ ရာတာဘဲ ျဖစ္ပါတယ္ ။ ဒီနည္းက ႏြားနို ့မ်ားမ်ား ပြားေစၿပီး ေရာတဲ့ ေရမသန္႔ ပါက လူကို အႏၱရာယ္ေပး ပါတယ္ ။
ေနာက္တစ္နည္း ကေတာ့ အဝတ္ေလ်ာ္ ဆပ္ျပာရည္ ေရာတာဘဲ ျဖစ္ပါတယ္ ။ အဲ့ဒီနည္းက အျမႈပ္ ထေစတဲ့ အတြက္ ႏြားနို႔ကို ျပစ္သေရာင္ ထင္ရေအာင္ ျဖစ္ပါ
တယ္ ။ မ်ားမ်ား စားသံုးမိပါက အဝတ္ေလ်ာ္ ဆပ္ျပာေၾကာင့္ အူလမ္းေၾကာင္းနဲ ့ေက်ာက္ကပ္ကို ဒုကၡေပးပါတယ္ ။
ေနာက္တစ္မ်ိဳး ကေတာ့ ႏြားနို ့ကိုအထားခံေအာင္ Benzoin Acid, Salicylic Acid နဲ ့ ေဖာ္မလင္ (Formalin) စတာေတြကို ထဲ့တာပါဘဲ ။
ေနာက္ဆံုး တစ္မ်ိဳးကေတာ့ ႏြားနို့ ထဲကို အမိုးနီယား (Ammonium Sulphate) ထဲ့တာပါဘဲ ။ ဒီနည္းက ႏြားနို႔ကို ပ်စ္ေစ ၊ ေလးေစၿပီး ႏြားနို ့စံခ်ိန္ စစ္တဲ့ ကိရိယာ (Lactometer) က ေတာင္ ရန္ဖန္ရန္ခါ ဖတ္ဖို ့ခက္ခဲတဲ့ အတြက္ ခြဲျခားဖို့ အခက္ခဲဆံုး အရာဘဲ ျဖစ္ပါတယ္ ။
အခုႏြားႏို ့ကို ဘယ္လို ေရာေနွာတတ္တဲ့ အေၾကာင္းကို ေျပာၿပီးၿပီမို့ သူတို႔ကို ဘယ္လို စစ္ေဆးနိုင္သလဲ ဆိုတာေလးကို တင္ျပ သြားပါမယ္ရွင္ ။ အမ်ားစုေသာ အရာေတြက ဓါတ္ခြဲ စစ္ေဆးမွ သိနိုင္တာမို ့ ကၽြန္မအေနနဲ႔ ဓါတ္ခြဲခန္း သံုး ပစၥည္းကိရိယာေတြ မပါဘဲ စားသံုးသူတို႔ မ်က္စိနဲ႔ စစ္ေဆးနိုင္တဲ့ နည္းလမ္းေတြကို ေရြးခ်ယ္ၿပီး တင္ျပလိုက္ပါတယ္ ။
ပထမဆံုးနည္းကေတာ့ ကိ္ုယ္ဝယ္ထားတဲ့ ႏြားႏို႔ ကိုေရေရာ မေရာသိခ်င္ရင္ေတာ့ ႏြားနို ့ကို ေခ်ာတဲ့ မ်က္နွာျပင္ မွန္လိုဟာမ်ိဳး ေပၚမွာ အစက္ခ်ၿပီး မွန္ကို နည္းနည္းမတ္လိုက္လိုု႔ ႏြားနို႔က ျမန္ျမန္ ေရလို စီးသြားတယ္ ဆိုရင္တာ့ ေရပါၿပီ ေပါ့ရွင္ ။ ႏြားနို ့အစစ္က ေရထက္ေလးေတာ့ ခ်က္ခ်င္း မစီးဘဲ ေျဖးေျဖးခ်င္း စီးရမယ္ေလ ။ အဲ့ဒီလို မစီးရင္ေတာ့ ေရေရာၿပီေပါ့ရွင္ ။ စီးက်ႏႈန္းကို ၾကည့္ၿပီး ေရာတဲ့ေရ အနည္းအမ်ားကို ခန္႔မွန္းလို႔ ရနိုင္ပါတယ္ရွင္ ။
ေနာက္တစ္နည္း ျဖစ္တဲ့ ဆပ္ျပာရည္ ေရာထားတဲ့ ႏြားႏို ့ကေတာ့ ေသာက္ရင္ ခါးသက္သက္ အရသာရွိၿပီး ႏြားနို ့ကိုလက္ညိႈးနဲ ့လက္မၾကား ပြတ္ၾကည့္ရင္ ဆပ္ျပာလို ေခ်ာက်ိက်ိ ေနတာကို ေတြ႕ရပါ လိမ့္မယ္ ။
ေနာက္ဆံုးနည္း ကေတာ့ ဝယ္ထားတဲ့ ႏြားႏို႔ကို အပူမေပးခင္မွာ နည္းနည္း ဖယ္ထားၿပီး က်န္တာကို အပူေပး ၿပီးရင္ အေရာင္ခ်င္း ယွဥ္ၾကည့္ပါ ။ လိုအပ္တာထက္ ပိုတဲ့ အဝါေရာင္ကို ေျပာင္းသြားရင္ေတာ့ ႏြားနို ့မစစ္တာ ေသခ်ာၿပီေပါ့ရွင္ ။ အဲ့ဒီေတာ့ အခု အိမ္မွာ စစ္ေဆးနိုင္တဲ့ နည္းအားလံုးကို ကၽြန္မ လက္လွမ္းမွီ သေလာက္ တင္ျပ ၿပီးၿပီမို ့ ဒါေလးေတြကို အသံုးျပဳၿပီး ေမးလာသူ စာဖတ္သူနဲ႔ တကြ စားသံုးသူမ်ား အားလံုး ႏြားႏို႔ အတု အႏၲရာယ္မွ ေရွာင္ရွားႏိုင္ၾကပါေစလို ့ ကၽြန္မက ဒီစာမ်က္နွာမွ တဆင့္ ဆႏၵျပဳလိုက္ ရပါတယ္ရွင္။
Credit: ျမန္မာအစားအေသာက္စားသံုးသူအခြင့္အေရးကာကြယ္ေရးနွင့္ပညာေပးေရး
Share:

0 comments:

Post a Comment

ရိုဟင္ဂ်ာမ်ားအတြက္ လုံျခဳံသည့္နယ္ေျမတစ္ခု တည္ေထာင္ၿပီး အိႏၵိယ၊ တ႐ုတ္ႏွင့္ အာဆီယံနိုင္ငံ ေစာင့္ၾကည့္ရန္ လိုအပ္ဟု ဘဂၤလားေဒ့ရွ္ နိုင္ငံျခားေရးဝန္ႀကီးေျပာ

Posted on February 09, 2019   အိႏၵိယဝန္ႀကီးခ်ဳပ္ မိုဒီႏွင့္ ဘဂၤလားေဒ့ရွ္နိုင္ငံျခားေရးဝန္ႀကီး မိုမန္တို႔ ေဖေဖာ္ဝါရီလ (၇)...

Blog Archive

Theme Support

Need our help to upload or customize this blogger template? Contact me with details about the theme customization you need.